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ATELIER 17 : PRODUITS FERMENTES

TITRE : Intérêt de la recherche participative dans le cadre de l'étude des produits fermentés ou plus généralement de l'étude des microorganismes

PORTEUR : Delphine Sicard, Lucas von gastrow      

THEME :

PROBLEMATIQUE : Quelles contraintes et quelles opportunités offrent les programmes de recherche sur les produits fermentés impliquant directement les producteurs tout le long du processus de recherche ?

OBJECTIFS : Mettre en avant l'intérêt de la recherche participative pour créer de nouveaux savoirs et de nouvelles techniques concernant les produits fermentés

PRODUCTION FINALE: Production d'un article à publier dans une revue française ou internationale. Finir l'atelier avec au moins un plan précis détaillant le contenu permettant la rédaction

DUREE : 4h30 ou plus

DATES :                                 

NOMBRE PARTICIPANTS : 8 personnes max

TYPE DE PARTICIPANTS :

FORMAT ATELIER : Co-écriture dans le but de diffusion (article)

METHODOLOGIE :

1ere session : Présentation de l'atelier, échange d'idées pour définir les principaux axes. 2eme session : détail des différentes parties.

3eme session : Ecriture du plan détaillé et organisation de l'argumentation. L'atelier doit se dérouler sur plusieurs jours pour permettre une maturation des idées.

OUTILS :

CO CONCEPTION 

CO ANIMATION :                 

REMARQUES :

INTERESSES :  Simon De Muynck, Elise Bourru Laurent Marché

VOTE : Florence Valence